Tkの強い要望で、ぼたもちも作ってもらいました。これが美味しい。幸いもち米は手に入ります。あんこはやっぱり日本のものが美味しいですね。

Tmが最近よく作ってくれるのがベーグル。もちもちでおいしい。

昨日の晩御飯はTmがつくってくれた自家製ラーメンでした。うまかったー。

昨日試して見ましたが、うまく行きました。簡単だし、洗い物も少なくて済みます。

Tmがところてんが食べたくてたまらなくなっていたのですが、アメリカでは手に入らないので、自作してみました。ところてん製造機は、ヨーグルトの空きカップに天蚕糸を使ってグリッドを作ります。 そして寒天を冷やしておいた物を用意します。 そしてところ…

吉野家はニューヨーク市には店舗があるようですが、こんな地方都市では行くこともできないので、自作です。吉野家風、つゆだく、卵入り牛丼。紅しょうがは割高ですが手に入ります。ちなみに、牛丼は最近のTmのレパートリーの一つ。 アメリカの卵は生で食べる…

ラーメンが食べたくて、時々作ります。先日作ったチャーシューとともに。チャーシューはTkとYuでばら肉をぐるぐる紐で巻いて作りました。

この間、友だちが作ってくれたサラダがこれまたウマイ。パクチーサラダ。これはお酒のつまみにも合うし、単体で食べてもうまい。これもまたCookpadより http://cookpad.com/recipe/1272751 豆板醤がピリリときいて、食欲をわかせてくれます。

今日の晩御飯は牛のひき肉ですが、ビーフシチューです。デミグラスソースの代わりにソースとケチャップを使ってTmが作りました。味が良かったので、こんどは牛の塊り肉を使って作ってくれるようです。楽しみ。 参考にしたレシピはこれ http://cookpad.com/re…

今日はTkのリクエストに応えてTmが牛丼を作ってくれました。 牛丼、日本にいないと食べれない、日本の代表的ファストフードですが、その味は今や懐かしいものになっています。ああ、吉野家の牛丼が食べたい。。。。というわけで、検索しました。採用したのは…

この間の週末は、YuとTkで久し振りにパンを作りました。小倉あんがあったので、それを入れてあんぱんを作ったんですが、けっこうおいしく頂けました。ちなみに奥にあるのがあんぱんです。

そしてTmがお汁粉を作ってくれたので、美味しく食べました。

この間、自分でラーメンとチャーシュー、そしてメンマを作りました。結構いけました。 ほとんど見えませんが、奥の方にメンマが見えます。

今日は合気道の練習に行って、お昼ご飯が遅くなったので、簡単なものにしようと言う訳で、チキンラーメンを食べました。久々に食べるチキンラーメンはおいしい。

今日はTkが久し振りに料理をしました。作ったのは手羽先から揚げ。ここのサイト（http://cookpad.com/recipe/342425）を参考にしてあげてみました。意外にうまくできて、美味しく頂きました。手羽のサイズは日本のそれよりも大きめで、Tkは4つ食べてお腹いっ…

今日は、お正月料理の黒豆の煮汁の残りを使って、Tmが羊羹を作ってくれました。美味しかった。

最近日本から送ってもらったものの中で美味しかったのは、かつをの酒盗でした。これが劇ウマ。普通の塩辛とは違ったうまみがあって箸が止まりません。ご飯ともあうし、日本酒とも絶対に合います。 酒盗（しゅとう）とは、鰹の内臓を原料とする塩辛である。土…

週末に煮込んだチャーシューがいい感じでできたので、昨日の晩御飯はチャーシューでした。いい感じにタレもできていて、白髪ねぎとあわせていただきました。うめー。

こっちにきて、ワインをたまに飲むようになりました。美味しい日本酒がなかなか手に入らない分、ワインを飲むわけです。今までは白ばかりで赤の美味しさがイマイチよく分らなかったのですが、スモーキーな赤とか、濃い目の赤ワインも美味しいと感じるように…

先日再びパンを作ってみました。今度はバターロールっぽくしたくて、バターを多めに。朝作り始めて、昼食に合わせて焼きましたが、悪くない味でした。

去年の１０月に揚げたコロッケ。コロッケって無性に食べたくなるんですよね。

ピザは散々作って来ましたが、ついにパンにも手を出してみました。インターネット上でレシピを探して昨年末に作ってみましたが、焼き時間が長過ぎて失敗。この週末は再挑戦してみました。今回はキッチリとレシピ通りの焼き時間でやいてみたところ、見事にふ…

無性にケンタッキーフライドチキンのようなジャンクフードが食べたくなったTk,最近作ったのがこの唐揚げ。骨付きです。Yuも丸ごと一つもらって、かぶりついていました。

これは昨年つくったものですが、ピザドウと適当なソースや野菜を合わせて作った包みピザ。カルツォーネというらしいです。ピザドウはずっとTkが自分で作って来ましたが、ずっとピザを作っていると、たまには違ったものを作りたくなって、試しにやってみたの…

週末にTmがPublic marketに行って魚を買って来てくれました。今回の目玉はサバ。去年よりも大分値が上がっている気がしますが、それなりにいいサバが手に入りました。こちらの魚屋さんは、魚の扱い方をよく知らない人がやっていることが多いのか、よくこちら…

Tmは時々思いもよらない料理を作ってくれます。先日の夕食に出てきたサラダはまさにそれで、セロリと、果物のカキのサラダでした。味付けはマヨネーズとマスタード、あといくつかのスパイスで和えたそうですが、薄くスライスされたセロリと、弾力性のあるカ…

アメリカに来て、日本よりも安く、大きいサイズのものが手に入る食材はたくさんあるんですが、特に肉、魚のサイズの大きさには驚きました。海の魚は内陸と言うだけあってちょっと高めな気もしますが、シャケは安い。（なんとなくシャケ、というよりもサーモ…

この間PublicMarketに買い物に行ったときに魚屋さんで見つけたのが、ムール貝。英語ではblue musselと言うようです。このムール貝、webで下拵えの仕方を探すと、砂抜きの必要がないとの記述。Tmがオリーブオイルとニンニクで炒めて、スパゲティー用のタレに…

以前のエントリーにも書いていますが、Tkは時々家でピザを作るようになりました。最近ほしくなったものはPizza Baking Stone。その名の通り、ピザをオーブンで焼くためのツールです。石かそれに似た素材でできているようで、そこにピザ生地に色々乗せたもの…

ラディッシュは大根の一種なので、買っても大抵スライスしてサラダとして食べていたんですが、昨日Tmが作った料理が、ラディッシュのバター焼き。これが意外にいけるんです。バターの甘みがしっかり中までしみこんだ大根がこおばしくて美味しい。葉っぱつき…