ムール貝のパスタ

　この間PublicMarketに買い物に行ったときに魚屋さんで見つけたのが、ムール貝。英語ではblue musselと言うようです。このムール貝、webで下拵えの仕方を探すと、砂抜きの必要がないとの記述。Tmがオリーブオイルとニンニクで炒めて、スパゲティー用のタレにしてくれました。これが激ウマ。本当は白ワインで蒸すんですが、料理用の白ワインがなかったので、調理酒で調理しましたが、かなり美味しかったです。翌日の弁当もムール貝パスタをいただきました。至福。