そうめんの王様は揖保の糸

　アメリカ北部に位置するこのあたりでは、気温も日々下がっていて夏はもう過ぎようとしていますが、夏の間食べたくて堪らない日本の食べ物といえば、そうめん。そうめんの中でも最強のブランドはやはり揖保の糸でしょう。そうめんは数多くあるけれど、揖保の糸ほどつややかで美味しいそうめんは見たことがありません。

　揖保の糸は、日本ではコンビニでも売っているくらいですから、やはり商品価値は高いはず。アメリカでもアジア系スーパーに行けばおいている所もありますが、当然値が張ります。しかし、揖保の糸くらい細くてつややかな麺だったらもっと海外へ輸出しても売れるんじゃないかと思います。

　そうめんを作る技術は大したものです。機会があったら工場見学にでも行ってみたいと思っています。