サバの立田揚げ

　アメリカに来て魚の名前をぼちぼち覚えていっています。日本と同様安い魚は安い。最近よく捌くのがサバ英語名はmackerel（マックロー）です。Public Marketの魚屋に行くと時々新鮮なサバを売っているので、何尾かかって来て捌きます。我流ながらサバくらいの大きさの魚はさばけるようになりました。前回はサバの立田揚げを食べました。


ちなみに、サバの身の方をあげたのが写真右側で、左側の細いのは３枚におろした骨の部分をあげたものです。骨の部分もサクサク食べれました。