プラスアルファ?

これは面白い。ただ、もともと店としての経営が健全だったから、プラスアルファを加えることができたんでしょうね。ちょっとした興味と、少しの工夫と努力が物事をいい方向に運ぶいい例かも知れません。義理堅い、というところも大事なんでしょうね。

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